Le babeurre, l'ingrédient principal de la vinaigrette ranch, peut être conservé au congélateur. La vinaigrette ranch est mieux réfrigérée. Le pansement reste frais pendant un à deux mois au réfrigérateur, que le flacon de pansement ait été ouvert ou non.
Le babeurre peut être congelé dans des bacs à glaçons. Une petite quantité de babeurre doit être versée dans chaque section de plateau. Une fois les cubes congelés, ils peuvent être transférés dans un sac de congélation hermétique. Lorsque les cuisiniers sont prêts à utiliser le babeurre, un cube à la fois peut être décongelé pour créer des aliments comme la vinaigrette ranch. Si la vinaigrette de ranch commence à changer de couleur, c'est un signe qu'elle est gâtée et doit être jetée.
