La crème de rhum jamaïcain est une liqueur à base de crème et de rhum qui possède une saveur fruitée. Plusieurs saveurs sont disponibles, de l'orange sauvage et la banane à la noix de coco et au café. Pour faire du brun et du beige, une recette de boisson qui utilise de la crème au rhum jamaïcain, mélangez 2 onces de crème au rhum jamaïcain et 1 once de liqueur de café. Filtrez le liquide et servez-le dans un verre à cocktail.
Faites une liqueur de crème au rhum à la maison en ajoutant 1 tasse de crème épaisse dans une casserole et en laissant mijoter avant d'incorporer 2 onces de chocolat gourmet. Remuez constamment jusqu'à ce que le chocolat fonde, puis retirez la casserole de la cuisinière. Mélangez 1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré, 4 cuillères à café de café instantané, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 once de sirop de caramel noir dans le mélange de chocolat. Une fois que tout est bien combiné, ajoutez 1 1/2 tasse de rhum ambré et 1 cuillère à café de liqueur Goldschlager. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que le mélange soit émulsionné, et conserver la liqueur au réfrigérateur en la secouant bien avant utilisation si le mélange se sépare.
Une autre recette demande 1/4 cuillère à café d'extrait de noix de coco et 1/2 cuillère à café de cannelle moulue. Au lieu de faire fondre le chocolat dans la crème, évitez cette étape et utilisez du sirop de chocolat.
