Une dose d'espresso égale à 1,5 once contient environ 77 milligrammes de caféine ; si le shot est d'une once, il contient environ 64 milligrammes de caféine. La taille des portions d'espresso varie considérablement dans les cafés individuels. Il est infusé en forçant un peu d'eau presque bouillante à travers des grains de café finement moulus.
Il est sans danger pour un adulte moyen de consommer 300 à 400 milligrammes de caféine par jour ; cela équivaut à environ 5,2 coups d'espresso. Les enfants de 12 ans et moins ne doivent pas consommer de caféine quotidiennement, et les enfants de 13 à 18 ans ne doivent pas consommer plus de 100 milligrammes de caféine en une seule journée.
