Un bâton de beurre se transforme en 1/4 de livre. Il est également égal à 1/2 tasse ou 4 onces. Pour mesurer le beurre pour les recettes, l'emballage sur le bâton montre souvent des marques de cuillère à soupe. Il y a 8 cuillères à soupe et 20 cuillères à café dans un bâton de beurre.
En poids métrique, un bâton est égal à 113,4 grammes ou 0,113 kilogramme. Le beurre en bâton est fabriqué en blocs de 1 livre, puis coupé en quatre morceaux dans le sens de la longueur qui sont individuellement emballés dans du papier ciré. Il est le plus souvent vendu en boîte de quatre bâtonnets, bien que certains magasins le vendent au bâtonnet. Le beurre vendu en bâtonnets est courant aux États-Unis, mais introuvable dans la plupart des autres pays.
