Quatre à 6 onces de porc par invité est la règle à suivre pour déterminer la taille d'un rôti à acheter. Cette moyenne est variable en fonction du type de rôti de porc que vous servez à vos invités. .
Il existe de nombreuses coupes de porc différentes, et la coupe particulière détermine le nombre d'onces que vous prévoyez de servir à vos invités. La longe de porc est plus maigre et a plus de zones plus charnues par once qu'une épaule ou un mégot de porc plus gras. Tenez également compte des invités imprévus dans la taille de votre rôti final. Ne pas avoir assez de protéines pour vos convives est un faux pas embarrassant, même pour un hôte expérimenté.
