Les liqueurs telles que le scotch et le whisky remplacent le cognac dans les recettes. D'autres types de brandy remplacent également le cognac lorsqu'ils sont utilisés pour la cuisine.
Beaucoup de gens recherchent des substituts au cognac dans les recettes de cuisine en raison du coût du cognac. La plupart des gens ne le gardent tout simplement pas à portée de main ou le conservent pour des occasions spécifiques. D'autres ne consomment pas d'alcool et doivent trouver un substitut viable à leurs besoins. Dans cet esprit, des boissons telles que le jus d'abricot, de pêche et de poire remplacent le cognac dans les recettes pour conserver la saveur souhaitée du plat ou de la boisson.
