Les piments sont de petits poivrons rouges originaires d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale. Ils sont également connus sous le nom de « poivrons cerises » en raison de leur forme ronde, contrairement aux « poivrons » en forme de cloche. " La plupart des piments sont des poivrons doux, mais certaines variétés peuvent être piquantes.
Les piments sont généralement hachés et farcis dans des olives vertes espagnoles. Ces olives sont utilisées comme garniture, comme avec un martini, et sont un ingrédient important dans le fromage au piment ainsi que dans une viande de déjeuner connue sous le nom de pain au piment. Ils peuvent également être farcis pour un apéritif ou marinés.
Les piments sont généralement sucrés et doux. Ils sont considérés comme l'un des piments les plus doux.
