Ciabatta, cornetto, rosette, ciambella, taralli et friselle sont des noms de pains italiens populaires. Ces pains vont des petits pains aux friandises sucrées.
L'Italie possède une longue liste de pains, notamment :
- La ciabatta est un pain blanc italien à base de farine de blé et de levure. Le pain a été créé par un boulanger d'Adria Veneto, en Italie, en 1982. Le pain légèrement allongé est cuit dans de nombreuses variantes. Ce pain est populaire dans de nombreuses sandwicheries américaines.
- La ciambella est un pain de Pâques festif originaire de Bologne, en Italie. Il est surtout connu pour ses garnitures décoratives telles que les amandes, la cannelle et le sucre. Le pain a une texture croustillante en surface avec un intérieur moelleux.
- Les cornettos sont des pâtisseries en forme de croissant avec un extérieur beurré et feuilleté. Ils sont en forme de croissant et faits de pâte à levure en couches.
- La friselle est également appelée frisedde ou frize et est fabriquée à partir de blé dur. On le trouve dans toute l'Italie et est particulièrement populaire dans les villes des Pouilles, de Calabre et de Campanie, dans le sud de l'Italie.
- La rosette est un petit pain rond composé de cinq indentations sur le dessus qui ressemblent à une fleur. Le rouleau est représenté sur des fresques et trouvé dans les ruines de la ville de Pompéi.
- Le taralli est un en-cas italien répandu dans la moitié sud de la péninsule italienne. Il est semblable à un gressin ou à un bretzel et parfois glacé avec du sucre. Il est considéré comme une gâterie sucrée.
