Une bonne recette casher est pour les muffins aux miettes de banane. La recette utilise des ingrédients tels que la cassonade, le bicarbonate de soude, le beurre, le sel et la cannelle, et elle comprend une garniture de miettes. Les muffins prennent 15 minutes à préparer et 20 minutes à cuire, et ils donnent 10 portions.
Pour faire les muffins, mélangez 1 1/2 tasse de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel dans un grand bol. Dans un autre bol, battre ensemble 3 bananes écrasées, 3/4 tasse de sucre blanc, 1 œuf légèrement battu et 1/3 tasse de beurre fondu. Incorporer le mélange de bananes dans le mélange de farine jusqu'à ce que le mélange de farine soit légèrement humidifié. Verser la pâte dans 10 moules à muffins légèrement graissés ou des moules à muffins tapissés de papier.
Dans un petit bol, mélanger 1/3 tasse de cassonade tassée, 2 cuillères à soupe de farine et 1/8 cuillère à café de cannelle moulue. Couper dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs. Saupoudrer de chapelure sur les muffins.
Cuire les muffins dans un four préchauffé à 375 degrés Fahrenheit pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu d'un muffin en ressorte sans pâte dessus.
