Le substitut le plus proche du bouillon de poulet est un cube de lingots de poulet et de l'eau bouillante. Un cube de lingots et 1 tasse d'eau peuvent remplacer chaque tasse de bouillon de poulet nécessaire dans une recette. Le bouillon de légumes est un autre substitut simple et sans viande.
Lorsque les lingots ou le bouillon de légumes ne sont pas une option, 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive ajoutée à 1 tasse d'eau peut être utilisée à la place du bouillon de poulet. Alternativement, 1 tasse de vin blanc peut également être utilisé comme substitut. Bien qu'ils aient tous un goût différent, ils peuvent tous constituer une base savoureuse pour les soupes, les ragoûts et autres plats.
