Il est possible de congeler les abricots, mais plusieurs étapes doivent être suivies avant de les congeler. Pour de meilleurs résultats lors de la congélation, les utilisateurs doivent choisir des abricots fermes et mûrs.
La première étape de la congélation des abricots est de les laver soigneusement. Cela garantit que toute la saleté, la poussière et les produits chimiques sont éliminés. Après avoir nettoyé les fruits, les utilisateurs peuvent les éplucher ou laisser la peau intacte. Si la peau est laissée sur, les abricots doivent être bouillis pendant plusieurs minutes pour s'assurer que les peaux ne durcissent pas trop pendant la congélation. Après avoir préparé les abricots, les utilisateurs doivent les couper en deux et retirer les noyaux. Ils peuvent ensuite être tranchés ou coupés en morceaux comme vous le souhaitez.
Avant de congeler les abricots, ils doivent être traités pour éviter le brunissement et le noircissement ainsi que emballés dans du sirop. Pour créer un sirop, les utilisateurs peuvent mélanger 1 3/4 tasse de sucre avec 4 tasses d'eau. Laissez le sucre se dissoudre complètement et ajoutez 1/4 de cuillère à café d'acide ascorbique cristallin. Après avoir placé les fruits dans le sirop, ajoutez le lot entier dans un récipient ou un sac en plastique allant au congélateur conçu pour être utilisé dans le congélateur. Sceller complètement les fruits pour éviter que l'oxygène ne pénètre dans l'emballage. Étiquetez le paquet de fruits et laissez-le décongeler avant de le consommer. Les fruits peuvent être conservés congelés jusqu'à 12 mois.
