Trois desserts qui commencent par H sont l'haupia, le gâteau au miel et le gâteau au colibri. Cependant, il existe de nombreux autres desserts comme la tourte aux noisettes et le gâteau au miel qui commencent également par cette lettre. Haupia est un dessert traditionnel hawaïen qui est servi au luaus.
Haupia est une crème pâtissière à base de lait de coco, d'eau sucrée et de fécule de maïs. Ces ingrédients sont placés dans une casserole et cuits jusqu'à épaississement. Après avoir versé la crème dans un moule carré, elle est refroidie et coupée en carrés de 1 pouce.
Le gâteau aux colibris est un gâteau en couches du sud qui contient de l'ananas, des bananes et de la noix de coco écrasés. Il est glacé avec un glaçage au fromage à la crème et garni de pacanes. Il est devenu populaire en 1978 après la parution d'une recette de ce dessert moelleux dans le magazine Southern Living. La recette est attribuée à Mme L.H. Wiggins. Cependant, l'origine du nom de ce dessert n'est pas connue.
La recette du gâteau au miel peut être réalisée à l'aide d'un mélange à gâteau jaune. Le gâteau contient une couche de cassonade, de cannelle et de pacanes et surmonté d'un glaçage au sucre. Bien que le titre de la recette contienne le mot miel, la recette originale ne contenait pas de miel. Le gâteau au miel est un autre dessert populaire. Ce gâteau contient du miel et de la cassonade.
