Le bacon cuit dure jusqu'à 5 jours au réfrigérateur et jusqu'à 6 semaines au congélateur. Bien que ces directives soient généralement acceptables, vérifiez que le bacon n'a pas d'odeurs ou de coloration étranges avant de le manger.
Le bacon cuit surgelé a une durée de conservation plus longue que le bacon cru surgelé, donc le préparer avant de le congeler offre l'avantage d'une date de péremption prolongée ainsi que d'une préparation facile des aliments.
Le bacon cuit doit être conservé dans des contenants hermétiques peu profonds ou dans du papier d'aluminium résistant. Pour fournir un coussin supplémentaire, enveloppez le bacon cuit dans des serviettes en papier.
Pour empêcher la croissance de bactéries et prolonger le temps de fraîcheur des restes de bacon, réfrigérez-le ou congelez-le dans les 2 heures suivant son retrait de la poêle.
