Il n'est pas dangereux de congeler puis de décongeler une salade de pommes de terre, donc oui, elle peut être congelée. Cela dit, les résultats d'une salade de pommes de terre congelée et décongelée sont moins appétissants.
Les pommes de terre, à moins qu'elles ne soient râpées, ne se congèlent pas bien. Ils subissent des changements radicaux de texture et de goût lorsqu'ils sont congelés. Dans le cas de la salade de pommes de terre, il y a aussi la mayonnaise et d'autres ingrédients qui ne se congèlent pas bien. Lorsqu'ils sont congelés, les ingrédients liquides ont tendance à se séparer des solides et lorsque la salade est décongelée, le résultat ressemble plus à une soupe de salade de pommes de terre qu'à ce qu'elle a commencé. Une meilleure option consiste simplement à réfrigérer la salade pendant quelques jours si cela est nécessaire avant un événement. Il n'y a pas de méthode de conservation à long terme pour le plat qui fonctionne bien et il est préférable d'acheter ou de préparer frais.
