Un substitut au vinaigre balsamique est un mélange de 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge avec 1/2 cuillère à café de sucre, selon About.com. Une autre option consiste à mélanger la même quantité de sucre avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
Le vinaigre balsamique ajoute une saveur unique aux viandes, aux vinaigrettes, aux sauces et aux fruits, selon le Vinegar Institute, une association de l'industrie. Bien que le vinaigre de vin rouge ait une saveur différente, il est souvent utilisé dans les mêmes aliments que le vinaigre balsamique, selon l'institut. Le vinaigre balsamique a une longue durée de conservation, et il reste bon indéfiniment lorsque la bouteille reste fermée.
