La relish aux cornichons reste fraîche au réfrigérateur jusqu'à un an. La relish doit être réfrigérée après son ouverture pour s'assurer qu'elle reste fraîche.
Si la relish change de couleur ou d'odeur, elle doit être jetée immédiatement. La relish aux cornichons est une source importante de fer et contient des fibres alimentaires et de la vitamine C. Une portion de la relish contient 91 calories et 1 091 milligrammes de sodium. Il y a ½ gramme de gras dans une portion de relish aux cornichons. La relish est souvent utilisée comme garniture pour les hot-dogs. En plus des concombres, la relish aux cornichons peut inclure des jalapeños, des poivrons rouges et des oignons.
