Les pattes de crabe restent fraîches et peuvent être consommées sans danger jusqu'à 3 mois dans un congélateur. Elles doivent être emballées correctement pour maintenir la meilleure qualité.
Le crabe frais se gâte rapidement. S'il doit être congelé, le crabe doit être cuit, emballé et mis au congélateur sans tarder. Les pattes de crabe cuites doivent être placées dans un sac en plastique épais spécialement conçu pour la conservation au congélateur. Le sac doit être étiqueté avec le contenu ainsi que la date à laquelle il a été placé dans le congélateur. La température du congélateur doit être comprise entre 0 et -5 degrés Fahrenheit. Les pattes de crabe qui ont été congelées et décongelées ne doivent pas rester au réfrigérateur. Ils doivent être utilisés immédiatement.
