La plupart des chocolats sont contaminés par des morceaux de cafards avec une moyenne de huit morceaux d'insectes par barre de chocolat. La Federal Food and Drug Administration des États-Unis autorise jusqu'à 60 parties d'insectes pour 100 grammes de chocolat.
Les autres aliments couramment contaminés par les cafards sont le beurre d'arachide, les macaronis, les fruits, le fromage, le maïs soufflé et le blé. Les coquerelles infestent les cultures et sont difficiles à éliminer sans utiliser des quantités excessives de pesticides. Les pièces d'insectes sont sans danger pour la plupart des gens, mais peuvent affecter les personnes ayant des antécédents d'allergies ou d'asthme. Les personnes allergiques aux cafards peuvent ressentir des migraines, des crampes, des démangeaisons et de l'urticaire après avoir mangé du chocolat contenant les insectes.
