Les poitrines de poulet avec os doivent être cuites environ 30 à 40 minutes tandis que les poitrines de poulet désossées n'ont besoin que de 20 à 30 minutes. Le temps de cuisson total des morceaux de poulet dépend de la partie du poulet à cuire et s'il est désossé ou avec os.
Les cuisses non désossées nécessitent 40 à 50 minutes de cuisson. Les ailes nécessitent environ 30 à 40 minutes. Les côtelettes de poitrine désossées nécessitent environ 10 à 15 minutes pour cuire et les cuisses désossées cuisent en environ 30 à 35 minutes. Lorsque différents types de morceaux sont cuits ensemble, ceux qui ont des temps de cuisson plus courts peuvent être retirés et maintenus au chaud pendant que les autres morceaux terminent la cuisson, ou ils peuvent être retirés légèrement avant les temps recommandés et rajoutés pour terminer la cuisson à la fin de le temps de cuisson plus long.
