Une personne qui prépare du café est appelée barista. Le mot vient du mot italien pour barman, et il fait référence au fait que la personne qui prépare le café est généralement derrière un bar. En Italie, un barista peut servir des boissons alcoolisées ou non alcoolisées.
Le mot barista ne s'applique généralement qu'aux personnes qui travaillent dans des cafés où des boissons à base d'espresso telles que des lattes et des cappuccinos sont servies. Les personnes qui préparent du café filtre dans les restaurants ou les diners traditionnels n'ont généralement pas de titre spécial, et ces personnes qui préparent le café peuvent être appelées par leurs titres traditionnels comme serveur, chef ou gérant.
