Selon le Food Safety and Inspection Service du département américain de l'Agriculture, les viandes froides telles que la bologne peuvent rester fraîches au réfrigérateur jusqu'à deux semaines lorsqu'elles ne sont pas ouvertes. Les emballages de bologne ouverts laissés dans le réfrigérateur sont bons pour trois à cinq jours.
La Bologne est une variété de saucisse qui doit être conservée au réfrigérateur. Bologne peut également être congelé jusqu'à deux mois au congélateur.
Généralement, afin de déterminer les dates de fraîcheur de la viande de midi, il faut vérifier la date déterminée par le fabricant. Cette date est généralement imprimée sur le contenant extérieur du produit.
