Une boîte de 1 livre de sucre en poudre contient environ 3 tasses de sucre en poudre non tamisé. Une boîte de 2 livres contient environ 7 ½ tasses de sucre en poudre.
Les fabricants créent du sucre en poudre, également communément appelé sucre à glacer, en moulant du sucre cristallisé avec une petite quantité de fécule de maïs. Le sucre en poudre a une consistance fine qui lui permet de se dissoudre rapidement dans n'importe quel liquide. Conservez le sucre en poudre dans un endroit frais et sec.
Les cuisiniers qui n'ont plus de sucre en poudre peuvent échanger ½ tasse et 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé pour 1 tasse de sucre en poudre, bien que la substitution affecte la texture du produit fini.
