Certains aliments à manger avec du houmous sont des légumes croquants comme les carottes, le céleri, les concombres et les poivrons. D'autres choix savoureux incluent les croustilles de pita, les bretzels et les craquelins. Le houmous fonctionne également comme tartinade sur des sandwichs.
Le houmous est composé d'une combinaison de pois chiches, de tahini, d'huile d'olive et d'épices désirées telles que l'ail, le paprika, le poivron rouge ou le persil. Il est souvent utilisé comme condiment sain en raison de sa texture crémeuse. Par exemple, les cuisiniers peuvent utiliser du houmous au lieu de la mayonnaise dans la plupart des recettes d'œufs farcis. Le houmous peut remplacer la crème sure sur les pommes de terre au four et les tacos et dans les trempettes. Au lieu de la mayonnaise, les personnes soucieuses de leur santé peuvent répandre du houmous sur des wraps au poulet et des sandwichs. Le houmous remplace également le fromage à la crème sur les bagels.
Une autre recette créative de houmous est la pizza au houmous. Dans ce plat, du houmous est étalé sur une tortilla de blé entier comme base, puis des garnitures telles que du fromage feta, des olives, du poulet, des tomates en dés et du concombre sont ajoutées pour une pizza d'inspiration grecque.
Plusieurs recettes de trempettes et de sauces utilisent du houmous en combinaison avec d'autres ingrédients. À parts égales, le houmous et la purée d'avocat créent une trempette fusionnée mexicaine-méditerranéenne. Le houmous peut être utilisé avec des pâtes en combinant simplement une cuillerée avec quelques cuillères à soupe de yaourt grec pour une sauce Alfredo faible en calories.
