La sauce brune Dijon au porc de Robert Irvine et la sauce à l'ail et aux herbes de Rachael Ray sont toutes deux de bonnes sauces à servir sur un filet de porc. Les deux nécessitent un minimum d'ingrédients et sont faciles à préparer.
Pour préparer la sauce brune de Dijon, mélanger 3 cuillères à soupe de miel, 1/3 tasse de moutarde de Dijon et ¼ tasse d'eau dans une poêle à feu moyen, puis servir sur un filet de porc tranché. Pour préparer la sauce à l'ail et aux herbes, mélanger 1 tasse de persil plat tassé, trois gousses d'ail, ½ tasse d'huile d'olive extra vierge, 3 cuillères à café d'origan séché finement émietté et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge dans un robot culinaire. Ajoutez ½ cuillère à café de gros sel, une pincée de poivre noir et 1/8 cuillère à café de piment rouge broyé. Laisser reposer la sauce pendant deux heures avant de servir.
