Le temps de rôtissage du filet de porc est de 20 à 25 minutes. Étant donné que le filet de porc est une coupe de viande maigre, il peut facilement trop cuire. vérifier une température interne de 140 à 145 degrés Fahrenheit.
Pour de meilleurs résultats et un filet juteux, le four doit être préchauffé à 450 degrés Fahrenheit avec le plat de cuisson à utiliser préchauffé à l'intérieur. Lorsque le four est prêt, le filet doit être rôti pendant 10 minutes, puis retourné pour assurer une croûte dorée partout. Après avoir été retourné, la température du four doit être abaissée à 400 F et le filet rôti pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
