La poudre de chili, la coriandre et les graines de carvi font toutes d'excellentes substitutions au cumin. Les chefs à domicile peuvent les échanger directement contre l'épice dans de nombreuses recettes.
Il y a plusieurs raisons de ne pas manger de cumin. Il a une saveur forte, et certaines personnes n'aiment pas le goût. Certaines personnes ont également des allergies à l'épice. Des substitutions sont également nécessaires dans les cas d'urgence lorsque l'approvisionnement en cumin s'épuise au milieu de la cuisson d'une recette.
En cas d'allergies, certains substituts ne sont pas appropriés. Les graines de coriandre et de carvi sont liées au cumin, donc les personnes allergiques au cumin peuvent également réagir à ces épices. La poudre de chili est une bonne alternative pour les personnes allergiques. Les personnes qui n'aiment pas le cumin peuvent également trouver que les graines de carvi sont une mauvaise alternative, car elles ont un goût similaire.
