Les "fils" d'une branche de céleri sont du tissu de collenchyme composé de cellules de collenchyme à paroi épaisse qui créent une structure de support pour la plante. Les cellules de collenchyme sont remplies de protoplasme vivant et parfois de chloroplastes.< /p>
Le céleri est un aliment de base de nombreux plans de perte de poids, car il est très faible en calories et sans gras. Il contient également de nombreux nutriments clés, tels que la vitamine A et la vitamine K, et est riche en fibres. En plus des vitamines et des minéraux, il a également été démontré que le céleri contient des coumarines, qui aident à réduire les dommages causés par les radicaux libres et pourraient même être bénéfiques dans la lutte contre le cancer, selon SFGate.
