Une façon de faire cuire des côtelettes de porc est de les enrober d'un mélange d'emballage tel que Shake 'N Bake et de les cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes. Pimentez-le en ajoutant plus des épices ou même des fruits, comme des pêches, dans le plat allant au four.
Un ajout rapide à la recette de base de Shake 'N Bake consiste à ajouter 2 cuillères à café de gingembre moulu dans le sac d'enrobage. Égoutter 1 boîte de pêches tranchées, en gardant 1/4 tasse de sirop. Enrober les côtelettes de porc avec le sirop puis les placer dans le sac. Agiter jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Placer les côtelettes de porc enrobées dans un plat allant au four et cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes. Sortez le plat du four et ajoutez les pêches égouttées. Remettre au four et cuire encore cinq minutes.
Une autre recette de côtelettes de porc cuites au four commence par préparer un plat allant au four avec un aérosol de cuisson. Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de mélange de farce au pain de maïs écrasé, 1/4 cuillère à café de thym séché et 1/2 cuillère à café de sel assaisonné, et mettre le mélange de côté. Dans un petit bol, battre 1 œuf et 2 cuillères à soupe de lait jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Tremper les côtelettes de porc dans le mélange d'œufs, puis draguer les côtelettes dans le mélange de pain de maïs avant de les placer dans le plat de cuisson préparé. Placez le plat au four à 425 degrés Fahrenheit pendant 30 à 35 minutes.
La cuisson des côtelettes de porc au four se fait en les marinant, en les panant, en les faisant cuire ou en les faisant griller. La procédure de marinade est la méthode la plus couramment utilisée pour la cuisson des côtelettes de porc au four. Les côtelettes de porc marinées sont excellentes lorsqu'elles sont cuites au four ou grillées en raison de leur capacité à retenir l'humidité.
Tout d'abord, ajoutez le ketchup, le vinaigre, l'huile et le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'il y ait un mélange parfait des ingrédients de la marinade. Ensuite, placez le mélange dans un plat en verre ou un sac en plastique. Ajouter les côtelettes de porc en les retournant pour s'assurer qu'elles sont bien enrobées. Laisser mariner au moins 30 minutes. Faire mariner plus longtemps augmentera la saveur. Lorsque le porc a fini de mariner, jetez tout reste de marinade. N'utilisez pas la marinade pour braiser la viande pendant la cuisson. Faites cuire le porc selon la méthode que vous préférez.
Le type de vinaigre utilisé modifie le goût de la marinade. Le vinaigre de cidre est une excellente option pour le porc en raison de la saveur subtile de fruits qu'il donne. Le vinaigre de vin a une saveur plus forte qui est complexe lorsqu'il est associé à du porc. Le vinaigre balsamique est une bonne option pour une saveur aigre-douce.
Le porc doit être bien cuit. Les côtelettes de porc doivent être blanches sur toute la longueur sans aucun signe de rouge au centre.
