Les recettes de lasagnes traditionnelles, qui comprennent des viandes assorties, des nouilles de lasagne, du fromage et de la marinara, nécessitent environ une heure de cuisson dans un four préchauffé à 350 F. Les recettes préparées avec des nouilles à lasagne prêtes au four sont parfois cuites à des températures plus élevées, jusqu'à 400 F, pendant moins de temps, selon la marque utilisée.
Les recettes typiques de lasagnes, préparées dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces, servent environ 12 à 14 personnes. Les lasagnes peuvent être préparées à l'avance et réfrigérées ou congelées. Cuire les lasagnes réfrigérées pendant 30 minutes supplémentaires. Décongelez les lasagnes congelées au réfrigérateur pendant 24 heures et ajoutez 40 minutes au temps de cuisson initial. Pour éviter que la couche supérieure du fromage ne brûle, couvrez la poêle avec du papier d'aluminium pendant les 45 premières minutes, puis retirez le papier d'aluminium pour permettre au fromage de dorer uniformément.
