Il y a deux tasses de beurre dans une livre. Il s'agit d'une mesure laitière standard sur laquelle les cuisiniers et les boulangers des États-Unis peuvent généralement se fier.
Si une recette qui demande une livre de beurre et qu'aucune balance n'est disponible, mesurer deux tasses est un substitut fiable. L'industrie laitière aux États-Unis utilise des mesures standard, ce qui permet aux cuisiniers et aux boulangers de s'assurer que leurs recettes sont bonnes. Une livre de beurre peut également être mesurée comme quatre bâtonnets de beurre standard. Cela peut être différent dans d'autres pays, mais c'est une constante fiable aux États-Unis.
