Une portion de viande pour le déjeuner est de 2 onces. Les épiceries fines servent des sandwichs avec 6 onces ou plus de viande. Deux onces de charcuterie préemballée correspondent à environ deux tranches.
La portion recommandée de viande de sandwich ajoute 50 à 70 calories à un sandwich. L'ajout d'une seule tranche de fromage à un sandwich ajoute plus de 100 calories. Les individus qui surveillent leur poids profitent de l'ajout d'une troisième tranche de viande pour les protéines tout en éliminant le fromage. Alors que de nombreuses viandes transformées sont faibles en gras et en calories, elles sont riches en sodium. Une portion de 2 onces de jambon au miel à faible teneur en sodium contient 300 milligrammes de sodium.
