La préparation de côtelettes d'agneau cuites au four est un moyen infaillible de garantir que la viande en ressorte juteuse et savoureuse. La viande est d'abord légèrement grillée soit sur la cuisinière soit sur un gril, avant d'être cuite au four. Cette recette nécessite quelques ingrédients faciles à trouver et peut être préparée en moins de 30 minutes.
Côtelettes d'agneau au four
Le romarin et l'agneau se marient bien et cette recette demande du romarin, de l'ail et du citron. En faisant d'abord griller légèrement les côtelettes, la saveur sera conservée et les côtelettes ressortiront parfaites à chaque fois, suggère le Food Network.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Prêt dans : 25 minutes
Ingrédients :
- 8 côtelettes d'agneau de 4 onces
- 2 cuillères à café d'ail, émincé
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais, finement hachées
- 1 cuillère à café de sel
- 1 citron coupé en deux
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- Préchauffer la cuisinière et le four
- Préparer les côtelettes d'agneau
- Cuire au four
Préchauffer un gril ou une poêle sur la cuisinière. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
Frotter les côtelettes d'agneau avec l'huile, le romarin, l'ail, le citron, le sel et le poivre. Placer les côtelettes sur le gril ou la poêle et cuire 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retirez les côtelettes du gril et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Faites-les cuire au four pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils atteignent la cuisson désirée.
