Une cacahuète n'est pas un fruit. C'est une légumineuse. Les légumineuses sont des plantes qui ont des graines comestibles à l'intérieur d'une gousse. D'autres exemples de légumineuses sont les pois et les haricots.
Les cacahuètes sont une collation populaire. Selon le Peanut Institute, les arachides représentent 67% de la consommation de noix aux États-Unis. Les cacahuètes se mangent crues ou cuites. Ils sont une bonne source de protéines, de vitamines B, de vitamine E et de graisses monoinsaturées saines. Les cacahuètes poussent sur les plantes plutôt que sur les arbres. Ils commencent comme une fleur qui pousse vers le sol et s'enfouit sous le sol. La fleur mûrit ensuite en une cacahuète avec une gousse brune et coriace qui contient deux ou trois graines.
