Food Network propose une bonne recette de sauce aux canneberges et à l'orange qui nécessite quatre ingrédients simples : 16 onces de canneberges fraîches ou surgelées, 1/2 tasse de sucre, 1 bâton de cannelle et le zeste et le jus d'1 orange. Mettre les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
La sauce aux canneberges et à l'orange est prête lorsque les canneberges éclatent et que la sauce est épaisse. Servir la sauce fraîche ou à température ambiante. Retirez le bâton de cannelle juste avant de servir. Cette recette donne environ huit à 10 portions.
La sauce à l'orange et aux canneberges présentée sur le site Web de Whole Foods Market donne environ 2 1/4 tasses. Les ingrédients comprennent 12 onces de canneberges fraîches ou surgelées, 1/2 tasse de jus d'orange, 3/4 tasse de sucre, 1/2 tasse d'eau et 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé. Pour préparer la sauce, porter à ébullition le jus d'orange, le sucre et l'eau dans une casserole moyenne, puis ajouter les canneberges. Faire bouillir doucement le mélange pendant environ 10 minutes. Incorporer le zeste d'orange, couvrir et laisser refroidir la sauce orange-canneberges à température ambiante avant de réfrigérer.
Bien que la plupart des gens servent de la sauce aux canneberges et à l'orange avec de la dinde ou du poulet rôti, elle constitue également un excellent ajout au petit-déjeuner. Essayez de le mélanger dans une tasse de yogourt nature ou de l'ajouter à un smoothie.
