Pour couper un ananas, retirez d'abord le sommet épineux en le coupant tout droit. Ensuite, utilisez un couteau pour couper l'écorce sur les côtés du fruit. Retirez les yeux épineux qui restent parfois après que l'écorce a été coupée.
Retirez le haut de l'ananas en faisant une coupe droite. Retirez le fond de l'ananas de la même manière, de sorte que les deux extrémités de l'ananas soient des surfaces planes et qu'il soit possible de tenir le fruit debout sur une extrémité. Coupez l'écorce des fruits en lanières, de haut en bas. Essayez de couper le plus près possible de la croûte pour éviter de perdre trop de chair comestible.
Les ananas ont des yeux qui apparaissent comme des taches épineuses qui sont enfoncées légèrement plus profondément dans la chair que le reste de l'écorce. Ces yeux peuvent encore être présents après le retrait de la croûte, surtout si les coupes étaient très peu profondes. Dans ce cas, découpez les yeux en suivant un motif en spirale sur toute la longueur du fruit. Si vous êtes pressé par le temps, retirez les yeux en faisant des entailles plus profondes tout en enlevant la croûte.
Une fois l'écorce et les yeux retirés, coupez l'ananas en rondelles. Retirez le noyau si vous le souhaitez en faisant une coupe circulaire au centre de chaque rond et en poinçonnant le noyau.
