Étant donné qu'un faitout n'est en fait qu'une casserole profonde couverte, n'importe quelle casserole avec un couvercle de taille et de profondeur suffisantes peut être remplacée. Les marmites ou les poêles profondes peuvent fonctionner à la rigueur.
Il est important de s'assurer que la casserole ou la poêle alternative est conçue pour être utilisée dans le four si la cuisson au four est impliquée dans la recette. Si la marmite va au four, il est également très utile qu'elle ait des poignées sur les côtés. Si la recette demande une cuisson sur la cuisinière, n'importe quelle casserole lourde munie d'un couvercle et ayant la capacité requise est suffisante.
