Que le saumon soit fumé à chaud ou à froid, le poisson se conserve environ une semaine au réfrigérateur une fois ouvert. Les emballages de saumon fumé non ouverts peuvent durer des mois. Il est crucial d'observer les étiquettes qui peuvent indiquer des dates d'expiration.
Une fois congelé, le saumon fumé à chaud et à froid dure plusieurs mois, jusqu'à un an pour une meilleure qualité. La plupart des emballages de saumon fumé ont une date de péremption, même si elle est généralement bonne pour quelques jours après. Pour savoir si le saumon a mal tourné, vérifiez sa texture, son odeur et son apparence. Tout saumon fumé gluant, malodorant ou de couleur très différente du saumon fumé fraîchement acheté est probablement gâté et doit être jeté à la poubelle.
Une fois congelé, le saumon fumé à chaud et à froid dure plusieurs mois, voire jusqu'à un an pour un poisson de la meilleure qualité. La plupart des emballages de saumon fumé ont une date de péremption, même si elle est généralement bonne pour quelques jours après. Pour savoir si le saumon a mal tourné, vérifiez sa texture, son odeur et son apparence. Tout saumon fumé gluant, malodorant ou de couleur très différente du saumon fumé fraîchement acheté est probablement gâté et doit être jeté à la poubelle.
