Le jambon et le chou irlandais traditionnels sont faits de jambon, de pommes de terre, de chou et de carottes. Il est cuit ensemble dans une casserole et assaisonné d'herbes et d'épices.
Dîner traditionnel irlandais au jambon et au chou
Cette recette est parfaite pour utiliser des restes de jambon et peut être préparée et prête à servir en moins de 2 heures. Il fait 10 à 15 portions.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 5 minutes
Prêt en : 1 heure 25 minutes
Ingrédients :
- 4 à 5 livres de jambon fumé
- 1 gros oignon
- 6 carottes, pelées et tranchées,/li>
- 8 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 bouquet de persil frais
- 1 tête de chou, coupée en quartiers
Instructions :
- Emballez le persil, le thym et l'oignon dans une étamine. Cela facilitera la suppression plus tard.
- Placer le jambon dans une grande casserole et couvrir d'eau froide.
- Ajouter tous les autres ingrédients sauf le chou et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter les ingrédients jusqu'à ce que les carottes et les pommes de terre soient tendres.
- Retirez le sachet d'herbes et ajoutez le chou. Poursuivez la cuisson à petits bouillons pendant encore 20 minutes, ou jusqu'à ce que le chou soit cuit.
- Retirez le jambon de la marmite et coupez-le en gros morceaux. Placer le jambon sur un plat de service.
- Disposez les carottes, le chou et les pommes de terre autour du jambon. Servir chaud.
