Les Indiens Paléo étaient des chasseurs et des cueilleurs, leur nourriture consistait donc en ce qu'ils trouvaient là où ils vivaient, y compris des poissons, des oiseaux, du petit gibier, des fruits et des baies. Certains Indiens Paléo vivaient dans des zones productives leur permettant de rester dans la même région la plupart de leur vie. D'autres vivaient dans des régions moins productives et la recherche de nourriture les obligeait à se déplacer souvent.
Les Indiens Paléo vivaient principalement dans ce qui est aujourd'hui le sud-ouest des États-Unis. Ils y sont restés jusqu'à environ 6500 av. Les archéologues ont également trouvé des restes de ce groupe de personnes réparties à travers les Amériques. Alors que leur population augmentait et que le climat commençait à exercer une pression sur les approvisionnements alimentaires existants, le manque de nourriture les a obligés à chercher d'autres moyens de répondre à leurs besoins nutritionnels croissants. Au fur et à mesure que leurs outils se sont améliorés, le groupe a commencé à chasser du gros gibier, comme le mouflon de montagne, le mammouth laineux et les chameaux qui vivaient autrefois dans la région. Quel que soit l'endroit où vivaient les Indiens paléo, les scientifiques ont trouvé des poteries et des outils similaires, suggérant qu'ils avaient des habitudes similaires et préparaient leurs repas de la même manière. En outre, il existe des preuves, telles que l'obsidienne originaire de l'Utah trouvée au Nouveau-Mexique, indiquant que les commerçants des groupes indiens paléo transportaient souvent des marchandises d'une région à une autre
