Bien que les habitudes culinaires aient considérablement évolué au cours du siècle, la viande, le poisson, les légumes et le pain étaient les aliments les plus consommés dans les années 1800.
Au début des années 1800, la chasse et l'agriculture étaient encore les principales sources de nourriture. Les repas de la classe supérieure avaient tendance à être riches en protéines, tandis que les repas des pauvres se composaient principalement de légumes et de pain. Avoir beaucoup de viande était un symbole de statut social, en particulier parmi la noblesse anglaise, car cela signifiait qu'un homme possédait beaucoup de terres sur lesquelles il pouvait chasser et les lois sur le braconnage empêchaient ceux qui vivaient sur la propriété d'un propriétaire foncier de chasser sans la permission du propriétaire. À la fin du XIXe siècle, les usines ont commencé à contribuer à l'essor des aliments transformés et en conserve qui pouvaient être conservés plus longtemps.
