Un Cronut est une pâtisserie qui est un hybride d'un beignet et d'un croissant. Il a été créé par Dominique Ansel et a été lancé pour la première fois le 10 mai 2013.
The Cronut est une marque déposée internationalement de la boulangerie Dominique Ansel à New York. Les cronuts sont préparés à l'aide d'une pâte feuilletée qui est d'abord levée, puis frite dans de l'huile de pépins de raisin à une température spécifique. Un Cronut cuit est fini en étant roulé dans du sucre, fourré de crème et recouvert d'un glaçage. Le Cronut est devenu un énorme succès après son introduction, ce qui a entraîné des imitations par des boulangeries du monde entier.
