Les Indiens Cahuilla mangeaient des soupes de purée de glands, des pains de purée de glands, des pignons, des graines d'herbe, des baies, des racines, des fruits de cactus, des oiseaux, des lapins et des lézards. Les Indiens Cahuilla se concentraient sur la cueillette des plantes nourriture et chasser les animaux pour la nourriture plutôt que pour l'agriculture.
Ils sont donc appelés "chasseurs-cueilleurs". Les chasseurs utilisaient des arcs et des flèches pour tuer le gibier et les jeunes garçons apprenaient à lancer un bâton recourbé pour toucher des proies telles que des lapins. Ils stockaient leur nourriture rassemblée dans de grands paniers et des pots en poterie.
La nourriture était bouillie à l'aide d'une pierre chaude. La roche serait d'abord chauffée par un feu, puis elle serait déposée dans le panier de soupe de glands où elle donnerait sa chaleur à la soupe de glands ou à un autre liquide dans le panier. Le Cahuilla utilisait de longs bâtons pour déplacer les pierres chaudes autour du panier de cuisson ainsi qu'à l'intérieur et à l'extérieur du panier de cuisson.
Les Indiens Cahuilla vivaient en bandes ou en groupes de personnes. Ils n'ont jamais épousé personne au sein de leur propre groupe et épouseraient toujours quelqu'un d'un autre groupe. Ils aimaient raconter des histoires et racontaient un certain nombre d'histoires sur la façon dont le monde a commencé. Les garçons apprenaient à chasser et les filles apprenaient à fabriquer des paniers et des pots ainsi qu'à ramasser de la nourriture.
