Un dîner traditionnel de Thanksgiving se compose généralement d'une dinde rôtie avec de la farce ou de la vinaigrette, de la sauce à la dinde, de la purée de pommes de terre et de la sauce aux canneberges. Divers plats d'accompagnement sont au menu, notamment des haricots verts ou une casserole de haricots verts, de la courge musquée, des patates douces et du maïs ou du pudding au maïs. La plupart des gens servent du pain de maïs ou des petits pains avec le repas.
Les menus de Thanksgiving ont tendance à varier légèrement selon les régions. Par exemple, dans le sud, la table de Thanksgiving peut inclure des pois aux yeux noirs, du hominy, des boulettes ou des macaronis au fromage cuits au four avec de la dinde rôtie et d'autres plats d'accompagnement.
Bien que le rôtissage soit une méthode populaire pour préparer la dinde, certains cuisiniers choisissent plutôt de fumer, griller ou frire leurs dindes de Thanksgiving. Certains peuvent également choisir de ne pas préparer une dinde entière, mais de ne préparer que des poitrines de dinde ou des cuisses de dinde.
De nombreux plats préparés pour le dîner traditionnel de Thanksgiving s'inspirent de la récolte et des aliments disponibles localement. Pour cette raison, certains ingrédients couramment utilisés dans la préparation du dîner de Thanksgiving comprennent les pommes, les noix, la courge et la citrouille, les patates douces et d'autres aliments récoltés localement.
Les desserts de Thanksgiving sont généralement également basés sur la récolte d'automne, avec des offres telles que des tartes à la citrouille, aux pommes, aux patates douces ou aux pacanes. D'autres options incluent des poires ou des pommes au four, un gâteau aux pommes et un gâteau au fromage.
