La crème de cacao est une liqueur de crème aromatisée au chocolat qui a également des notes moins prononcées de saveur de vanille. Il existe des substituts alcoolisés et non alcoolisés à la crème de cacao. Il s'agit notamment de la liqueur de chocolat, de la liqueur de café, du sirop de chocolat et du chocolat blanc en poudre mélangé avec du sucre en poudre, de l'eau et de l'extrait de vanille sans alcool.
La crème de cacao blanche est limpide et incolore, tandis que la crème de cacao noire est une version brun foncé de la même liqueur. La crème de cacao est un ingrédient d'un vaste assortiment de boissons alcoolisées, notamment le Brandy Alexander, le Mocha Martini, le Chocolate Martini et le Pink Squirrel. Il peut également être servi sur de la crème glacée ou utilisé dans des desserts tels que le gâteau de l'opéra cubain.
