La crème épaisse et la crème à fouetter sont toutes deux des substituts acceptables de la crème fraîche. Il existe des versions faibles en gras de la crème fraîche, mais celles-ci ne conviennent pas pour les recettes qui impliquent l'ébullition, car la crème faible en gras se séparera.
Lors de la préparation d'une recette qui ne nécessite pas d'ébullition ou de températures élevées, la crème sure entière remplace la crème fraîche. Une demi-tasse de crème épaisse et une demi-tasse de crème sure peuvent également servir de substitut de crème fraîche. Cependant, il est idéal d'ajouter la crème sure comme garniture au repas. La crème de noix de coco entière est un substitut végétalien de la crème fraîche.
