L'ingrédient qui remplace le mieux la poudre d'oignon dans la cuisine est l'oignon frais haché. Le rapport de substitution approximatif de la poudre d'oignon aux oignons frais est d'utiliser 1/4 tasse d'oignon frais haché pour chaque cuillère à café de poudre d'oignon. Une quantité plus élevée d'oignon peut être utilisée comme substitut pour créer une saveur plus puissante et plus intense, tandis que la réduction de la quantité crée un goût plus doux.
Les oignons peuvent être utilisés dans les mêmes plats que la poudre d'oignon. Les substitutions peuvent être faites avec des oignons jaunes, qui ont un goût légèrement sucré et doux, ou des oignons rouges, qui sont plus piquants et plus piquants. Comme pour remplacer d'autres ingrédients dans la cuisson et la cuisson, l'utilisation d'oignons pour remplacer la poudre d'oignon peut légèrement altérer le goût et la texture du plat final. Lors du remplacement de la poudre d'oignon par des oignons, les gens doivent noter qu'un oignon a un goût, un niveau d'humidité, un poids et une texture différents de ceux de la forme en poudre. Les oignons ont également des propriétés chimiques et physiques différentes de celles de la poudre d'oignon, ce qui rend la mesure précise importante pour obtenir un plat fini similaire. Certaines substitutions, telles que les édulcorants et les épaississants, présentent des différences de niveaux d'acidité ainsi que de puissance, qui doivent être prises en compte lors de la préparation d'un repas.
