Les crabes n'ont pas besoin d'être vivants lorsqu'ils sont cuits dans une casserole. Les crabes peuvent être tués sans cruauté juste avant la cuisson de plusieurs manières.
Une façon de tuer le crabe est de le retourner sur le dos et de le frapper avec force dans l'abdomen. La deuxième méthode consiste à le percer rapidement avec un pic à glace. Le crabe est ensuite soit placé dans l'eau bouillante immédiatement pour la cuisson, soit nettoyé avant d'être placé dans la marmite.
Selon U.S. News, un débat est en cours sur la cuisson sans cruauté des crabes. De nombreux cuisiniers croient que les crabes ne ressentent aucune douleur lorsqu'ils sont bouillis vivants; Cependant, la recherche révèle des preuves qu'ils ressentent de la douleur lorsqu'ils sont cuits de cette façon.
