Utiliser du papier ciré au lieu du papier sulfurisé n'est pas une très bonne idée lors de la cuisson. Le papier ciré commence à fumer et crée une odeur dégoûtante dans le four. Le papier ciré et le papier parchemin sont des papiers très différents et destinés à des choses très différentes dans la cuisine.
Le papier ciré est enduit d'une cire pour qu'il soit antiadhésif, ce qui est parfait pour les biscuits sans cuisson ou les boules de pop-corn. Cependant, le papier ciré n'est pas destiné à être chauffé et n'est pas résistant à la chaleur. Le papier parchemin est résistant à la chaleur et possède également une surface antiadhésive car il est recouvert d'une substance semblable à du silicone. Lors de la cuisson au four, utilisez toujours du papier sulfurisé.
