La recette du célèbre fudge Carnation de Nestlé utilise une boîte de 5 onces de lait évaporé Carnation au lieu de lait concentré. Les autres ingrédients de la recette comprennent 1 1/2 tasse de sucre cristallisé, 2 cuillères à soupe de beurre, 1/4 cuillère à café de sel et 9 onces de morceaux de chocolat mi-sucré.
La recette nécessite également 2 tasses de guimauves miniatures, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et des noix ou des noix de pécan si désiré. Pour faire le fudge, mélanger le sucre, le lait évaporé, le beurre et le sel dans une casserole à fond épais. Portez-le à ébullition en remuant continuellement, puis retirez-le du haut du four.
Mélanger les guimauves, les morceaux, les noix et l'extrait de vanille jusqu'à ce que les guimauves fondent. Versez le mélange dans un moule de 8 pouces, puis placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse. Coupez le fudge en morceaux, puis servez.
