Le mélange à gâteau peut être consommé sans danger pendant quatre à cinq mois après la date de péremption imprimée sur l'emballage. Après la date de péremption, la qualité et la saveur du mélange à gâteau peuvent se dégrader selon à Duncan Hines, et le gâteau risque de ne pas lever correctement.
Pour prolonger la durée de vie d'un mélange à gâteau, conservez-le dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, l'emballage doit être maintenu hermétiquement fermé pour empêcher l'humidité et les contaminants de pénétrer à l'intérieur. Si le mélange à gâteau a développé une odeur inhabituelle, une différence d'apparence ou de saveur, ou de la moisissure, alors il doit absolument être jeté et ne pas être mangé.
